Gastronomía

O turista que vier ao Brasil para assistir aos jogos da Copa da Mundo da FIFA 2014 não vai perder a oportunidade de conhecer a culinária do país. Também voltará para casa sabendo um pouco mais sobre a história de cada prato típico que experimentar. Essa é a ideia que a jornalista Andrea Ciaffone quer tornar realidade com o projeto “Copa & Cozinha”, um dos 96 chancelados pelo Ministério do Esporte no Plano de Promoção do Brasil para o Mundial.

O Grupo de Trabalho em Gastronomia Regional do Rio Grande do Sul estruturou o programa de capacitação profissional em gastronomia e serviços para a Copa do Mundo da FIFA 2014.

Para os profissionais do ramo de alimentação e bebidas e interessados em ingressar no setor, estão previstas 10 mil oportunidades, utilizando parte das vagas do Pronatec para o estado, em cerca de 40 municípios gaúchos. O primeiro curso está previsto para fevereiro de 2013. Janelas de inscrições serão abertas a cada três meses no ano que vem.

O segundo dia do 12º Salão da Alimentação – Alimenta contou com o Painel Gastronômico Pró-Copa 2014, que teve palestras com os temas "Comprometimento como Fator de Diferenciação", "Desafios e Tendências para a Gastronomia na Copa do Mundo FIFA 2014", e "Gestão de Negócios na área Gastronômica". O evento acontece até sábado (4.08) no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, em Brasília, e é promovido pelo Sebrae no Distrito Federal com apoio do Sebrae Nacional.